500g Rindfleisch
2 grosse Zwiebeln
4 Essl. Öl
1 Essl. Paprikapulver
1 rote Paprika (frisch)
1 Karotte
1 Tasse Tomatenmark
1 Lit. Fleischbrühe
1 Teelöffel. Salz
1 Teelöffel. weisse Pfeffer
1/4 Teelöffel. schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Tymian
1 kl. Glas Oliven

Zwiebeln und Rindfleisch in Öl kurz anbraten.
Paprikapulver hinzugeben – von Flamme nehmen – alle anderen Gewürze sowie Brühe zugeben.
Im Backofen etwa 2 Stunden schmoren .

Am Besten schmeckt Suppe im Römertopf zubereitet.

Wenn Fleisch gar ist, Suppe mit kleingeschnittenen Oliven servieren.

Falls Suppe zu dünn ist, Mehl dazufügen.