Boden:
250g Bruismeel
80g Butter
80g Zucker
2 Eier
1 Teel. Vanille

Käsemischung:
500 g Quark
4 Essl. Zucker
1/4 Ltr. Sahne
Das abgeriebene einer Zitrone und etwas Saft.
3 Essl. Vanillepudding
4 Eier (getrennt)
Eiweiss schlagen und in die Mischung hinein falten.
Den Boden in einer Springform backen (180C) bis fest..
Die Käsemisching hineinfüllen und dann abermals zirka 3/4 Stunde (140C) backen bis goldbraun oben.
Abdecken und weiter backen bis der Kucken nicht mehr flüssig ist.

Backzeit: 1 Stunde